Индейка с овощами в духовке на диете №5

Индейка с овощами в духовке — диетический рецепт. Индюшатина содержит легкоусвояемый белок и минимум жира, благодаря чему щадяще воздействует на печень и пищеварительную систему. В составе мяса индейки: кислоты омега-3, омега-6 и омега-9, которые снижают уровень холестерина, ускоряют регенерацию клеток печени и нормализуют отток желчи; полезные аминокислоты, участвующие в расщеплении жиров и производстве белков; селен и витамин E, оказывающие антиоксидантное и противовоспалительное действие. Индейку можно употреблять при разных болезнях и патологических синдромах, таких как желтуха и увеличение печени (гепатомегалия).

Мясо птицы с дополнением в виде любимых овощей позволит получить и клетчатку, необходимую для нормальной работы пищеварительной системы.

Рецептов запеченной в духовке индейки много. Мы предлагаем дополнить мясо птицы тыквой, морковью и стручковой фасолью. Филе нужно крупно нарезать и положить в глубокую миску. 

Чтобы запечь индейку с овощами, приправьте мясо небольшим количеством паприки и/или прованских трав. Затем нарежьте тыкву кубиками, морковь — кружками. Положите овощи в миску, добавьте стручковую фасоль, посолите.

Соедините индейку с овощами, добавьте небольшое количество оливкового масла, перемешайте, выложите в форму для запекания и плотно накройте фольгой. Духовку разогрейте до 200 °C и запекайте блюдо 40 минут. После этого снимите фольгу и продолжайте запекать еще 25 минут. Готовое блюдо посыпьте мелко нарубленной зеленью.