Тыквенные котлеты в духовке на диете №5

Способ приготовления:

Нутрициологи советуют есть сезонные овощи и фрукты, чтобы круглый год получать необходимые витамины и минералы вместе с пищей. Осенью это тыква, кабачки, разные виды капусты, морковь и свёкла. Мы предлагаем вам приготовить тыквенные котлеты, богатые витаминами А, С, В, В2, Е, РР, Т и каротином. Последнего в тыкве в 5 раз больше, чем в моркови. Тыква нормализует проходимость желчевыводящих протоков, помогает клеткам печени восстанавливаться, выводит «плохой» холестерин и улучшает углеводный обмен. Причем её полезные свойства «не сгорают» под воздействием высоких температур.

Тыкву нужно очистить, промыть и натереть на крупной тёрке.

Оставьте её на 10 минут и затем отожмите лишнюю жидкость.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите тыкву и тушите без крышки, чтобы выпарился весь сок.

Далее добавьте манную крупу, по щепотке соли и ванилина, влейте тёплое молоко и хорошо перемешайте.

Готовьте на умеренном огне без крышки, постоянно помешивая.

Когда тыквенная масса станет вязкой, снимите её с огня и остудите.

Теперь можно формировать котлеты. Для панировки используйте муку.

Выложите котлеты на застеленный пергаментом противень и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до подрумянивания около 30 минут.

Тыквенные котлеты хорошо подавать в качестве завтрака с греческим йогуртом или нежирной сметаной.