Запеченные тефтели в сливочном соусе на диете №5

В рецепте запечённых тефтелей мы предлагаем использовать индейку — нежное и лёгкое мясо, полезное для печени и пищеварительной системы. Индюшатина содержит много белка, который хорошо усваивается организмом, витамины C и E, витамины группы B, селен и калий, а также моно- и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9, линолевую кислоту. Также индейка богата важными аминокислотами, в том числе метионином — веществом, участвующим в производстве белков и расщеплении жиров в организме. Такой состав позволяет использовать индюшатину в лечебных рационах при разных заболеваниях печени, включая неалкогольную жировую болезнь, гепатит, гемангиому.

Способ приготовления:

Смешать фарш, сырой рис, соль, нарубленную петрушку и влажными руками сформировать тефтели и выложить в форму для запекания.

В сковороде растопить небольшое количество сливочного масла, добавить муку.

Интенсивно мешать, чтобы не пригорело, до золотистого цвета муки. Буквально минутку.

Смешать сметану с водой, посолить по вкусу, добавить в сковороду. Воды добавить столько, чтобы ваши тефтели были покрыты примерно на половину.

Помешивать ещё пару минут до загустения соуса.

Залить соусом тефтели, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-50 минут.