Рождественский тыквенный пирог на рисовой муке на диете №5

Способ приготовления:

Мякоть тыквы нарежьте кубиками, положите в кастрюлю с толстым дном, залейте небольшим количеством воды и тушите на медленном огне около 40 минут, помешивая.

Рисовую муку смешайте с разрыхлителем, сахарной пудрой и солью.

Сливочное масло добавьте к сухой смеси и перетрите всё в крошку.

Добавьте яйцо, сметану 10% и замесите тесто.

Заверните тесто с пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 20 минут.

Застелите форму пергаментом, выложите тесто, разровняйте, так чтобы получились бортики.

Наколите его вилкой по всей площади и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут.

Тем временем остудите готовую тыкву и пюрируйте блендером.

В отдельной посуде в пышную пену взбейте яйца с щепоткой соли, сахаром, корицей и ванилином.

Добавьте к яйцам молоко и перемешайте.

Затем соедините молочную смесь с тыквой и влейте в основу из теста, которая успела запечься в духовке.

Отправьте пирог в духовку и готовьте 45-50 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!